#MonPartyBBQ
en IGA
Démonstrations en magasins
- Viser l'éducation du consommateur pour lui apprendre ce qu'est une viande vieillie, comment la cuisiner adéquatement, comment l'apprécier à son plein potentiel tout en les incitant à adopter ces techniques avec les viandes courrantes.
- Les effets gustatif que le vieillissement procure à la viande. - L'importance du repos de la viande avant et après cuisson.
Cours de cuissons des viandes
Ateliers en magasin ou à l'extérieur sur barbecues charbon de bois. Apprendre au consomateur comment reussir une cuisson impeccable, assaisonner adéquatement. Formation par le fait même du client sur les effets du vieillissement sur une viande au plan gustatif.
Commercialiser des produits
- Un mélange d'épices à steak à faible taux de sel, à base de champignons en poudre qui rehausse la saveur du steak sans toutefois la cacher comme des épices traditionnelles.
-Un beurre de cuisson à viandes déja assaisonné (ail, oignon, épices, herbes) toujours dans l'optique d'en rehausser la saveur.
***Le but est de donner des idées aux clients pour cuisiner leur viande. À même titre que les sauces, beurres, mayos en poissonnerie, la boucherie devrait être entourée de produits inspirants propres aux recettes de viandes IGA.
Le tout en donnant visibilité à #MonPartyBBQ pour créer un ''brand'' une ''tendance'' autour du concept visant un marketing efficace pour les deux parties.
Visibilité en magasin
- Créer des affiches #MonPArtyBBQ et les disposer en magasin près de la boucherie sous forme de ''conseils de chef bbq''.
- Visibilité aussi sur les produits d'accompagnements et d'assaisonnements.
- Une visibilité et un partenariat de type ''embassadeur'' des viandes IGA serait pour moi un immense privilège et un bel engagement!
- Planifier une tournée des IGA avec viandes vieillies pour de l'animation et formation de la clientèle avec dégustation et prestations culinaires devant public.
- Créer des courtes capsules vidéo qui et les diffuser sur petit écran dans la section boucherie donnant des trucs et conseils de cuisson faciles et efficaces.
- Créer des capsules plus longues à diffuser sur le web sous formes d'ateliers culinaires de type:
*Les degrés de cuisson,
*Les mélanges d'épices maison,
*Les méthodes de cuisson différentes
*Recettes de sauce bbq maison